"Implicaciones del Uso de Aditivos Convencionales y Alternativos en la Producción Cárnica [Implications of the Use of Conventional and Alternative Additives in Meat Production]" by Rodrigo Tarté, Ph.D.

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Implicaciones del Uso de Aditivos Convencionales y Alternativos en la Producción Cárnica [Implications of the Use of Conventional and Alternative Additives in Meat Production]

6to. Foro Internacional de Alimentos Sanos (2018)

Rodrigo Tarté, Ph.D., Iowa State University

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Disciplines

Meat Science,
Food Science and
Food Processing

Publication Date

May 29, 2018

Location

San Luis Potosí, S.L.P., Mexico

Citation Information

Rodrigo Tarté. "Implicaciones del Uso de Aditivos Convencionales y Alternativos en la Producción Cárnica [Implications of the Use of Conventional and Alternative Additives in Meat Production]" 6to. Foro Internacional de Alimentos Sanos (2018)
Available at: http://works.bepress.com/rodrigo_tarte/44/

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