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Article
從甲骨文看商民的煮食文化
揚州大學烹飪學報
  • Yan Ho SIU, Department of Chinese, Lingnan University
Document Type
Journal article
Publication Date
12-1-2009
Abstract
甲骨文圖像性強,透過分析其構形,可窺視當時人民的生活文化.飲食作為人類的生存基本,一向備受重視,除文獻典籍記載以外,甲骨文中亦存有與飲食相關的線索.以甲骨文為研究現象,嘗試以飲食作切入口,借以探討商代人民的烹食方法,了解殷商時期烹食文化的源流.
DOI
10.3969/j.issn.1009-4717.2009.04.004
Publisher Statement

Copyright © 2009 扬州大学

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Citation Information
蕭欣浩 (2009)。從甲骨文看商民的煮食文化。《揚州大學烹飪學報》,26(4),16-19。