Course Syllabus
Cours_Enzymo_Licence_Générale_2016_28_02_2016.pdf
Enzymologie Générale
(2016)
Description
L'objectif principal de ce cours est de donner aux étudiants les connaissances indispensables en enzymologie, à savoir :
- connaître la structure des enzymes et les logiciels de visualisation des structures tridimensionnelles des enzymes;
- comprendre les propriétés catalytiques des enzymes ;
- comprendre la cinétique enzymatique y compris le rôle des effecteurs et des inhibiteurs.
- connaître l’importance des enzymes en industrie agro-alimentaire ;
Disciplines
Publication Date
Winter January 29, 2016
Citation Information
Notes de cours, Pr. Mamoudou H. DICKO, PhD
Enzymologie Générale, Université de Ouagadougou