Determinants of demand for food in Greece
Abstract
Στην εργασία αυτή διερευνώνται οι προσδιοριστικοί παράγοντες κατανάλωσης τροφίμων. Ειδικότερα, εξετάζεται η επίδραση οικονομικών, κοινωνικών και δημογραφικών παραγόντων στην κατανάλωση τροφίμων. Για την οικονομετρική εκτίμηση και για την αντιμετώπιση του προβλήματος της μηδενικής δαπάνης χρησιμοποιείται το υπόδειγμα Heckman, το οποίο υποθέτει ότι η απόφαση για την κατανάλωση ενός αγαθού διαχωρίζεται σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο αποφασίζεται η συμμετοχή στην αγορά και στο δεύτερο το ύψος της δαπάνης. Συμπληρωματικά χρησιμοποιείται μία μη παραμετρική μέθοδος η οποία εξετάζει τη σχέση κατανάλωσης και εισοδήματος, βασιζόμενη στην ανάλυση του δείκτη Gini.
Suggested Citation
Andreas C. Drichoutis and Panagiotis Lazaridis. "Determinants of demand for food in Greece" Proceedings of the 15th Pan-Hellenic Statistical Conference (in Greek). University of Ioannina. Ioannina 8-11 May Jan. 2003: 253-264.